بررسی زبان شناختی ٬ تاریخی و فرهنگی الگوهای غذایی در ایران باستان

فصل اول : مقدمه

۱- اهمیت و ضرورت تحقیق

۱-۲- هدف تحقیق فصل دوم : پیشینه ی

۲-۱نوآوری این پایان نامه

۲-۲روش تحقیق

فصل سوم: عادات غذایی  مادها و هخامنشیان

۱- ۳ عادات غذایی مادها

۲ -۳ عادات غذایی هخامنشیان

۲-۳-۱  تخت جمشید و ارتباط آن با خوراک ها

۲-۳-۲نقش برجسته ها ی تخت جمشید و ظرف ها

۲-۳-۴  لوحه های گلی تخت جمشید به زبان عیلامی

۲-۳-۵ مذهب و عادات غذایی پارسیان

۲-۳-۶ خوراکها وذائقه ی پارسیان

۲-۳-۶-۱محصولات کشاورزی

۲-۳-۶-۲ دام و فرآورده های دامی

۲-۳-۷ نوشیدنی ها

فصل چهارم:  عدات غذایی اشکانیان و ساسانیان

عادات غذایی  اشکانیان..

۲-۴ عادات غذایی ساسانیان۲-۴-۱ جشن ها و خوراک ها

۲-۴-۱-۱گاهنبارها

۲ -۴-۱-۲چهارشنبه سوری

۲-۴-۱-۳ جشن نوروز

۲-۴-۱-۴ جشن فروردینگان

۲-۴-۱-۵ جشن تیرگان

۲-۴-۱-۶ جشن دیبگان ، جشن دی ماه

۲-۴-۱-۷ جشن بهمنگان

۲-۴-۱-۸ جشن آذرگان

۲ -۴-۱-۹جشن مهرگان

۲-۴-۲ هرم مواد غذایی بر اساس متون باستانی

۲-۴-۲-۱ هیداراتهای کربن : نان ،غلات

۲-۴-۲-۲میوه جات و سبزی جات

۲-۴-۲-۳ شیر و فرآورده های شیری، گوشت ها

۲-۴-۲-۴روغن ، چربی ، شیرینی

۲-۴-۲-۵ نوشیدنی ها

۲-۴-۳ توصیه ها وآداب غذا خوردن

۲-۴-۴سفره های خالی ، زمینه ساز  انقلاب مزدک

۲-۴-۵  خوراک ها در آیین مانوی

فصل پنجم : نتیجه