توسعه مدل ریاضی برای بهبود کیفیت و سلامت محصول همراه با پایداری محیط زیست و کارآمدی حمل و نقل در زنجیره تامین صنایع غذایی

فصل اول : کلیات تحقیق

۱-۱ مقدمه

۱-۲ اهمیت و ضرورت تحقیق

۱-۳ اهداف تحقیق

۱-۴ ساختار تحقیق

فصل دوم : ادبیات و پیشینه تحقیق

۲-۱ مقدمه

۲-۲ زنجیره تامین و ضرورت وجود آن

۲-۳ زنجیره تامین یک­پارچه

۲-۴ فرآیندهای عمده­ی مدیریت زنجیره تامین

۲-۴-۱ مدیریت اطلاعات

۲-۴-۲ مدیریت لجستیک

۲-۴-۳ مدیریت روابط

۲-۵ ابعاد فیزیکی زنجیره تامین

۲-۶ روند توسعه سیستم‌های اطلاعاتی و نقش آن­ها در زنجیره تامین

۲-۷ زنجیره تامین غذایی

۲-۷-۱ جایگاه زنجیره تامین غذایی در ایران

۲-۷-۲ مزایای ایجاد زنجیره تامین غذایی در کشور ایران

۲-۷-۳ توجه به کیفیت و سلامت محصول در زنجیره تامین غذایی

۲-۷-۴ کارآمدی حمل و نقل در زنجیره تامین غذایی

۲-۷-۵ زنجیره تامین سبز

۲-۷-۵-۱ تفاوت زنجیره تامین سنتی و سبز

۲-۷-۶ بررسی روابط میان چالش­های مطرح شده

۲-۸ رویکرد مدل­سازی و حل

۲-۹ نتیجه­گیری

فصل سوم : مدل سازی زنجیره تامین غذایی

۳-۱ مقدمه

۳-۲ مسئله­ی زنجیره تامین و مدیریت آن

۳-۳ معرفی مدل

۳-۴ روش تخمین تولید گاز دی اکسید کربن

۳-۵ فرض­های مدل

۳-۶ نشانه گذاری

۳-۷ فرمول­بندی مدل

۳-۸ مثال عددی

۳-۹ تحلیل حساسیت

۳-۱۰ نتیجه­گیری

فصل چهارم : مطالعه­ ی موردی

۴-۱ مقدمه

۴-۲ معرفی شرکت

۴-۳ تعریف مسئله

۴-۴ داده­های ورودی مسئله برای مدل­سازی

۴-۵ حل مدل

۴-۶ تحلیل نتایج

۴-۷ فصل پنجم : نتیجه­ گیری و پیشنهادها

۵-۱ مقدمه

۵-۲ نتایج تحقیق

۵-۳ پیشنهادهای آتی